Diskussion über alternative Proteine für innovative Lebensmittel

Am 9. November nahm Viola Bronsema, Geschäftsführerin der BIO Deutschland, an dem Workshop „Neue Optionen für Nahrungsmittel durch alternative Proteine“ in Berlin teil. Eingeladen zu der Veranstaltung hatte das BIO Deutschland-Mitglied IWBio e. V. In den Räumlichkeiten der Formo Bio GmbH, ebenfalls Mitglied des Verbands, tauschten sich rund 50 Expertinnen und Experten über die Chancen und Herausforderungen der Entwicklung und Produktion biotechnologisch hergestellter alternativer Proteine aus. Viola Bronsema diskutierte mit weiteren Industrievertretern zum Thema "Chancen durch Biotechnologie für neue Ernährungswege".

In einem Videogrußwort unterstrich Bundesforschungsministerin Bettina Stark-Watzinger, dass biobasierte Innovationen große Chancen bieten: so zum Beispiel dabei helfen die Ernährung zu sichern, dabei Klima und Ressourcen schützen und Wertschöpfung im Land versprechen. Sie betonte, basierend auf der Zukunftsstrategie „Forschung und Innovation“, die starke technologieoffene Förderung des Bundesforschungsministeriums und forderte: Volle Kraft voraus für Biotechnologie, für Bioökonomie in der Lebensmittelwirtschaft.